Лёгкое restaurant Латиноамериканская restaurant Мексиканская style Острая eco Вегетарианец

Чилес рельенос с томатным соусом в аэрогриле Фаршированные поблано с томатным соусом

Name: Чилес рельенос с томатным соусом в аэрогриле
Prep time: 11 min
Cook time: 25 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Латиноамериканская
Ingredients: 100 г моцарелла; 200 г чёрная фасоль; 200 г консервированные нарезанные томаты; 1 ч.л. кумин; 0.5 ч.л. соль; 1 ст.л. растительное масло; 2 зуб чеснок; 0.5 сред лук; 4 шт перец поблано

Положите на тарелку малыша полоску поблано с сыром и немного чёрной фасоли; соус и гарнир подавайте отдельно.

Подготовка 15 мин

Приготовление 25 мин

Порции 4

Калории 520 ккал

Оборудование

skillet Аэрогриль

Ингредиенты

Овощи и фрукты

чеснок 2 зуб
лук 0.5 сред
перец поблано 4 шт

Молочные

моцарелла 100 г

Бакалея

чёрная фасоль 200 г
консервированные нарезанные томаты 200 г
кумин 1 ч.л.
соль 0.5 ч.л.
растительное масло 1 ст.л.

child_care

Детская версия

Рецепт

Разогрейте аэрогриль до 200°C в течение 3 минут.

Пока аэрогриль разогревается, обжарьте перцы поблано: поместите их в корзину аэрогриля и готовьте при 200°C 8 минут, перевернув на полпути, пока кожица не обуглится.

child_care Отложите один маленький перец для малыша; при желании не обугливайте, просто запеките до мягкости.

Переложите обжаренные перцы в миску, накройте тарелкой и дайте постоять 5 минут. Тем временем в небольшой миске для микроволновки смешайте нарезанные томаты, измельчённый лук, измельчённый чеснок, кумин и соль. Готовьте в микроволновке на высокой мощности 2 минуты, чтобы размягчить.

child_care Отложите несколько столовых ложек простой томатной смеси для малыша до добавления специй.

Снимите обугленную кожицу с перцев. Сделайте продольный разрез на каждом перце и аккуратно удалите семена, сохранив плодоножку. Нафаршируйте каждый перец примерно 25 г тёртой моцареллы. Поместите фаршированные перцы в корзину аэрогриля и готовьте при 180°C 6–8 минут, пока сыр не расплавится, а перцы не станут мягкими.

child_care Для малыша нарежьте перец полосками и нафаршируйте сыром отдельно; готовьте 5 минут.

Пока перцы готовятся, слейте и промойте чёрную фасоль. В миске разомните половину фасоли вилкой и смешайте с оставшейся целой фасолью. Подавайте чилес рельенос, полив томатным соусом, с гарниром из чёрной фасоли. Перцы готовы, когда сыр тягучий, а внутренняя температура достигла 74°C.

child_care Для малыша подайте полоски перца, простую фасоль и немного томатного соуса отдельно.

Как получилось?

Ваш отзыв помогает сделать FoodPecker лучше для каждой семьи.