Баклажаны по-пармски в аэрогриле с миксом зелени Баклажан пармезан из аэрогриля с салатом

Разогрейте аэрогриль до 200°C в течение 3 минут.

Нарежьте баклажан кружочками толщиной 1 см. В миске перемешайте кружочки баклажана с 1 ст. л. оливкового масла, 1/4 ч. л. соли и щепоткой перца. Выложите их в один слой в корзину аэрогриля. Готовьте при 200°C 8 минут, перевернув на полпути, до золотистого цвета и мягкости.

Пока готовится баклажан, приготовьте соус: в небольшой миске смешайте консервированные томаты, измельчённый чеснок, орегано и оставшуюся 1/4 ч. л. соли. Разрежьте помидоры черри пополам.

Когда баклажан готов, выложите на каждый кружочек по ложке томатного соуса, ломтику свежей моцареллы и щепотке пармезана. Верните в аэрогриль и готовьте при 180°C 5 минут, пока сыр не расплавится и не начнёт пузыриться. Внутренняя температура сыра должна быть не менее 74°C.

Смешайте микс зелени и половинки помидоров черри с оставшейся 1 ст. л. оливкового масла и щепоткой соли. Выложите в корзину аэрогриля и готовьте при 180°C 3 минуты, встряхнув на полпути, до лёгкого увядания. Подавайте баклажаны по-пармски вместе с тёплой зеленью.