Говядина с брокколи и болгарским перцем в воке Говядина с овощами в воке
Для ребёнка подайте небольшую порцию простых полосок говядины и отварных соцветий брокколи, а перец и соус оставьте для родителей.
Ингредиенты
Детская версия
Для ребёнка подайте небольшую порцию простых полосок говядины и отварных соцветий брокколи, а перец и соус оставьте для родителей.
Рецепт
Нарежьте говяжью вырезку поперёк волокон тонкими полосками толщиной около 5 мм. Посолите и поперчите.
Разберите брокколи на мелкие соцветия, нарежьте красный болгарский перец тонкими полосками. Измельчите чеснок и натрите имбирь.
В небольшой миске взбейте вместе кокосовые аминокислоты, рисовый уксус и 1 столовую ложку воды. Отложите соус в сторону.
Разогрейте вок или большую сковороду на сильном огне в течение 1 минуты. Добавьте 1 столовую ложку масла авокадо и распределите по поверхности.
Выложите полоски говядины в один слой и обжарьте без перемешивания 2 минуты до золотистой корочки с одной стороны. Затем жарьте, помешивая, ещё 1–2 минуты до готовности. Переложите на тарелку.
Добавьте оставшееся масло авокадо в вок. Положите брокколи и болгарский перец, жарьте, помешивая, 3–4 минуты, пока брокколи не станет ярко-зелёной и хрустящей.
Добавьте чеснок и имбирь, жарьте, помешивая, 30 секунд до появления аромата. Верните говядину в вок. Влейте соус и жарьте, помешивая, 1 минуту, пока соус не покроет мясо и овощи.
Сбрызните кунжутным маслом, перемешайте и подавайте немедленно.
Как получилось?
Ваш отзыв помогает сделать FoodPecker лучше для каждой семьи.