Name: Карнитас из свиной лопатки с рисовой цветной капустой и авокадо
Prep time: 23 min
Cook time: 50 min
Total time: 73 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Латиноамериканская
Ingredients: 0.5 ч.л. чёрный перец; 200 мл куриный бульон; 1 ч.л. кумин; 15 мл оливковое масло; 1 ч.л. соль; 1 шт авокадо; 400 г рис из цветной капусты; 1 bunch кинза; 3 зуб чеснок; 1 шт лайм; 700 г свиная лопатка

1

Нарежьте свиную лопатку крупными кусками и приправьте солью, перцем и кумином.

child_care Отложите один небольшой кусочек без приправ для ребёнка.

2

Разогрейте оливковое масло в большой жаровне на средне-сильном огне и обжарьте свинину со всех сторон, около 8 минут.

3

Добавьте измельчённый чеснок и куриный бульон, накройте крышкой и тушите на слабом огне 40 минут, пока свинина не станет очень мягкой и не будет легко разделяться на волокна.

4

Снимите крышку, увеличьте огонь и готовьте ещё 5 минут, пока жидкость не выпарится, а края свинины не подрумянятся.

5

Разделите свинину на волокна двумя вилками и приправьте по вкусу.

6

Разогрейте рисовую цветную капусту в отдельной сковороде в течение 3 минут. Подавайте карнитас на рисовой цветной капусте, сверху выложите ломтики авокадо, кинзу и дольки лайма.

child_care Соберите тарелку ребёнка из простой свинины, рисовой цветной капусты и авокадо.

Карнитас из свиной лопатки с рисовой цветной капустой и авокадо Тушёная мексиканская свинина с рисовой цветной капустой

Ингредиенты

Детская версия

Рецепт

Как получилось?

Карнитас из свиной лопатки с рисовой цветной капустой и авокадо

warning