Курица охотничья с пюре из цветной капусты Курица в грибном томатном соусе с пюре из цветной капусты
Подайте ребёнку небольшое куриное бедро, нарезанное кусочками, с ложкой простого пюре из цветной капусты и несколькими грибами, не добавляя соус с вином.
Ингредиенты
Детская версия
Подайте ребёнку небольшое куриное бедро, нарезанное кусочками, с ложкой простого пюре из цветной капусты и несколькими грибами, не добавляя соус с вином.
Рецепт
Разберите цветную капусту на соцветия и доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой.
Посолите и поперчите куриные бёдра. Растопите половину сливочного масла в большой сковороде на средне-сильном огне и обжаривайте курицу по 5 минут с каждой стороны, затем переложите на тарелку.
Добавьте нарезанные грибы и мелко нарезанный шалот в сковороду и готовьте 4 минуты до золотистого цвета.
Вмешайте томатную пасту и готовьте 1 минуту, затем влейте белое вино и соскребите подрумянившиеся кусочки. Тушите 2 минуты.
Верните курицу в сковороду с куриным бульоном и тимьяном. Тушите под крышкой 15 минут, пока курица не будет готова.
Варите цветную капусту в кипящей воде 10 минут до мягкости, затем разомните с оставшимся сливочным маслом, солью и перцем.
Подавайте курицу охотничью на пюре из цветной капусты, полив соусом порции взрослых.
Как получилось?
Ваш отзыв помогает сделать FoodPecker лучше для каждой семьи.