Куриное фрикасе с грибами на пюре из цветной капусты Сливочная курица с грибами и пюре из цветной капусты
Подайте ребёнку небольшое куриное бедро, нарезанное на кусочки, ложку простого пюре из цветной капусты и несколько грибов без сливочного соуса.
Ингредиенты
Детская версия
Подайте ребёнку небольшое куриное бедро, нарезанное на кусочки, ложку простого пюре из цветной капусты и несколько грибов без сливочного соуса.
Рецепт
Вскипятите в большой кастрюле подсоленную воду и разберите цветную капусту на соцветия.
Добавьте цветную капусту в кипящую воду и варите 10 минут до полной мягкости, затем слейте воду.
Тем временем посолите и поперчите куриные бёдра. Растопите половину сливочного масла в большой сковороде на средне-сильном огне и обжаривайте курицу по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета, затем переложите на тарелку.
Добавьте оставшееся масло, нарезанный шалот и четвертинки грибов в сковороду. Готовьте 4 минуты, пока грибы не станут золотистыми и жидкость не выпарится.
Верните курицу в сковороду, влейте куриный бульон и добавьте тимьян. Тушите под крышкой 15 минут, пока курица не будет полностью готова.
Вмешайте сливки и тушите без крышки 3 минуты, пока соус не загустеет и не будет покрывать ложку.
Разомните отварную цветную капусту с оставшимся маслом, солью и перцем до однородности. Подавайте фрикасе на пюре.
Как получилось?
Ваш отзыв помогает сделать FoodPecker лучше для каждой семьи.