Куриный пирог со слоёным тестом Куриный пирог с овощами

Разогрейте духовку до 200°C. Разморозьте лист слоёного теста при комнатной температуре в течение 15 минут.

Нарежьте куриные бёдра кубиками по 2 см. Очистите и нарежьте кубиками морковь и лук. Измельчите чеснок.

Растопите сливочное масло в большой жаропрочной сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и готовьте 5–6 минут до золотистого цвета и готовности (внутренняя температура 75°C). Переложите на тарелку.

Добавьте лук и морковь в ту же сковороду и обжаривайте 4–5 минут до размягчения. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд до появления аромата.

Посыпьте овощи мукой и перемешивайте 1 минуту. Постепенно влейте куриный бульон и молоко, постоянно помешивая. Добавьте тимьян, соль и перец. Варите 3–4 минуты, пока соус не загустеет и не покроет ложку.

Добавьте замороженный горошек и верните курицу в сковороду. Снимите с огня.

Раскатайте слоёное тесто по размеру сковороды, выложите его на начинку и прижмите края для герметизации. Сделайте несколько надрезов сверху для выхода пара. Взбейте яйцо и смажьте им тесто.

Выпекайте 20–25 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотисто-коричневым. Дайте остыть 5 минут перед подачей.