Name: Стейк чурраско с чимичурри и грилёванным перцем
Prep time: 14 min
Cook time: 30 min
Total time: 44 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Латиноамериканская
Ingredients: 0.5 ч.л. чёрный перец; 60 мл оливковое масло; 1 ч.л. хлопья красного перца; 2 ст.л. красный винный уксус; 1 ч.л. соль; 2 шт болгарский перец; 4 зуб чеснок; 1 bunch петрушка; 1 шт цукини; 600 г фланк-стейк

1

Мелко нарежьте петрушку и измельчите чеснок. Взбейте с красным винным уксусом, оливковым маслом, хлопьями красного перца, солью и перцем, чтобы получился чимичурри. Дайте настояться, пока готовится стейк.

2

Щедро приправьте фланк-стейк солью и перцем. Разогрейте гриль или гриль-сковороду на сильном огне.

child_care Отложите небольшой кусочек стейка для ребёнка.

3

Обжаривайте стейк по 4 минуты с каждой стороны для средней прожарки (внутренняя температура 55°C), затем дайте отдохнуть 5 минут.

child_care Готовьте маленький кусочек ребёнка по 4 минуты с каждой стороны, затем нарежьте на кусочки.

4

Пока стейк отдыхает, обжарьте разрезанные пополам болгарские перцы и нарезанный кружочками цукини по 4 минуты с каждой стороны, пока они не обуглятся и не станут мягкими.

5

Нарежьте стейк тонкими ломтиками поперёк волокон и подавайте с грилёванными овощами и чимичурри, выложенным на порции для взрослых.

child_care Соберите тарелку ребёнка с кусочками стейка и простым перцем.

Стейк чурраско с чимичурри и грилёванным перцем Грилёванный стейк с чимичурри и перцем

Ингредиенты

Детская версия

Рецепт

Как получилось?

Стейк чурраско с чимичурри и грилёванным перцем

warning