Name: Чешский говяжий гуляш с пюре из цветной капусты
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Чешская
Ingredients: 30 г сливочное масло; 300 мл говяжий бульон; 0.5 ч.л. чёрный перец; 1 ч.л. семена тмина; 15 мл оливковое масло; 2 ст.л. паприка; 1 ч.л. соль; 2 ст.л. томатная паста; 1 сред цветная капуста; 3 зуб чеснок; 2 сред лук; 600 г говяжья лопатка

1

Нарежьте говяжью лопатку кубиками по 3 см и приправьте солью и перцем. Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой для цветной капусты.

child_care Отложите несколько простых соцветий цветной капусты для ребёнка.

2

Разогрейте оливковое масло в большой жаровне на средне-сильном огне и обжарьте говядину в течение 6 минут. Выньте и отложите.

child_care Отложите один простой кубик говядины для ребёнка.

3

Добавьте нарезанный лук и готовьте на среднем огне 5 минут, пока он не станет мягким и золотистым. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте 1 минуту.

4

Вмешайте паприку и тмин, затем томатную пасту, и готовьте 1 минуту до появления аромата.

5

Верните говядину, влейте говяжий бульон, накройте крышкой и тушите на слабом огне 30 минут, пока говядина не станет мягкой.

6

Варите цветную капусту в кипящей воде 10 минут до мягкости, затем разомните её с сливочным маслом, солью и перцем.

7

Подавайте гуляш на пюре из цветной капусты, полив соусом порции взрослых.

child_care Соберите тарелку ребёнка с простым пюре, простой говядиной и соцветиями.

Чешский говяжий гуляш с пюре из цветной капусты Чешская говядина с паприкой и пюре из цветной капусты

Ингредиенты

Детская версия

Рецепт

Как получилось?

Чешский говяжий гуляш с пюре из цветной капусты

warning