Name: Голубцы в томатном соусе
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Европейская
Ingredients: 60 мл сметана; 0.5 ч.л. чёрный перец; 400 г консервированные томаты кусочками; 1 ч.л. сушёный майоран; 1 ч.л. соль; 2 ст.л. томатная паста; 15 мл растительное масло; 100 г рис; 2 зуб чеснок; 1 сред зелёная капуста; 1 сред лук; 300 г говяжий фарш

1

Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды на сильном огне.

2

Аккуратно снимите 8 крупных внешних листьев с капусты и варите их 3 минуты до мягкости. Слейте воду и отложите остывать.

child_care Отложите один простой варёный капустный лист для ребёнка.

3

Сварите рис согласно инструкции на упаковке (около 15 минут) до готовности, затем слейте воду и дайте немного остыть.

child_care Отложите 2 столовые ложки простого варёного риса для тарелки ребёнка.

4

Разогрейте духовку до 180°C.

5

В сковороде на среднем огне обжарьте нарезанный лук и измельчённый чеснок в масле 3 минуты до мягкости. Переложите в миску.

child_care Добавьте небольшую ложку готового лука для ребёнка до добавления чеснока.

6

Смешайте говяжий фарш, варёный рис, обжаренные лук и чеснок, майоран, 1/2 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки перца до однородности.

7

Выложите примерно 3 столовые ложки начинки на каждый капустный лист, заверните края и плотно сверните. Уложите швом вниз в форму для запекания.

child_care Сделайте один мини-голубец с меньшим количеством начинки для ребёнка.

8

В небольшой миске смешайте консервированные томаты, томатную пасту, оставшиеся соль и перец и 100 мл воды. Залейте голубцы. Накройте фольгой и запекайте 35 минут, пока внутренняя температура голубцов не достигнет 75°C. Подавайте со сметаной.

child_care Перед добавлением сметаны отложите один голубец для ребёнка и нарежьте на маленькие кусочки.

Голубцы в томатном соусе Голубцы с рисом и томатным соусом

Ингредиенты

Детская версия

Рецепт

Как получилось?

Голубцы в томатном соусе

warning