Лосось на гриле с лимонным маслом и спаржей Лосось со спаржей и масляным соусом
Подайте ребёнку небольшой кусочек несолёного лосося, несколько простых стеблей спаржи и отдельную порцию лимонного масла для макания, если он захочет.
Ингредиенты
Детская версия
Подайте ребёнку небольшой кусочек несолёного лосося, несколько простых стеблей спаржи и отдельную порцию лимонного масла для макания, если он захочет.
Рецепт
Разогрейте гриль или гриль-сковороду на средне-сильном огне в течение 5 минут.
Приправьте филе лосося 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Сбрызните оливковым маслом.
Обжаривайте лосось кожей вниз 4 минуты, затем переверните и жарьте ещё 3–4 минуты, пока рыба не будет легко разделяться вилкой и не достигнет внутренней температуры 63°C.
Пока лосось жарится, отломите деревянистые концы спаржи и перемешайте с оставшимися 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца.
Обжаривайте спаржу 3–4 минуты, периодически переворачивая, до мягкости и лёгкого обугливания. Переложите на тарелку.
В небольшой кастрюле на слабом огне растопите сливочное масло с лимонным соком и измельчённым чесноком, помешивая, 2 минуты до появления аромата. Не дайте закипеть.
Подавайте лосось и спаржу, полив лимонным маслом.
Как получилось?
Ваш отзыв помогает сделать FoodPecker лучше для каждой семьи.