Лёгкое restaurant Европейская restaurant Польская style Уютная еда

Кашанка (кровяная колбаса) с жареным луком и запеченным картофелем Кровяная колбаса с луком и картофелем

Name: Кашанка (кровяная колбаса) с жареным луком и запеченным картофелем
Prep time: 18 min
Cook time: 40 min
Total time: 58 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Европейская
Ingredients: 15 г сливочное масло; 0.5 ч.л. чёрный перец; 30 мл оливковое масло; 1 ч.л. соль; 10 г петрушка; 2 сред лук; 500 г картофель; 300 г кашанка (кровяная колбаса)

Для малыша подайте небольшой кусочек кашанки, нарезанный крошечными кусочками, несколько мягких картофельных дольек и ложку простого тушеного лука, все разложив отдельно на тарелке.

Подготовка 18 мин

Приготовление 40 мин

Порции 4

Калории 680 ккал

Оборудование

skillet Духовка skillet Плита skillet Гриль

Ингредиенты

Овощи и фрукты

петрушка 10 г
лук 2 сред
картофель 500 г

Белки

кашанка (кровяная колбаса) 300 г

Молочные

сливочное масло 15 г

Бакалея

чёрный перец 0.5 ч.л.
оливковое масло 30 мл
соль 1 ч.л.

child_care

Детская версия

Рецепт

Разогрейте духовку до 200°C.

Вымойте и нарежьте картофель дольками (толщиной около 2 см). Смешайте с 15 мл оливкового масла, 1/2 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки перца. Выложите на противень.

child_care Отложите несколько простых картофельных долек для ребенка до добавления соли и перца.

Запекайте картофель 25–30 минут, перевернув через половину времени, до золотистого цвета и мягкости.

Пока картофель запекается, нарежьте лук кольцами толщиной 1 см. Разогрейте оставшиеся 15 мл оливкового масла в большой сковороде на среднем огне в течение 1 минуты.

Добавьте кольца лука и готовьте 8–10 минут, периодически помешивая, до мягкости и легкого подрумянивания. Переложите на тарелку.

child_care Зачерпните небольшую порцию простого тушеного лука для ребенка до подрумянивания.

Наколите колбаски кашанки вилкой в нескольких местах. Выложите их на гриль-сковороду или в ту же сковороду на сильный огонь. Готовьте по 4–5 минут с каждой стороны, до полного прогрева (внутренняя температура 74°C) и легкого обугливания.

child_care Для ребенка нарежьте небольшой кусочек готовой кашанки очень маленькими кубиками.

Нарежьте кашанку кружочками толщиной 2 см. Подавайте с запеченным картофелем и жареным луком. При желании украсьте петрушкой.

child_care Соберите тарелку ребенка: несколько картофельных долек, небольшая горка лука и несколько крошечных кубиков кашанки.

Как получилось?

Ваш отзыв помогает сделать FoodPecker лучше для каждой семьи.