Куриный паприкаш с пастой Курица в сливочном соусе с пастой

Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения на сильном огне.

Приправьте куриные бёдра солью и перцем с обеих сторон.

Разогрейте масло в большой сковороде на средне-сильном огне в течение 1 минуты, затем обжарьте куриные бёдра по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на тарелку.

Уменьшите огонь до среднего, добавьте нарезанный лук и измельчённый чеснок в сковороду и обжаривайте 3 минуты до мягкости и аромата.

Добавьте нарезанный кубиками красный болгарский перец и готовьте 2 минуты, затем добавьте томатную пасту и сладкую паприку, постоянно помешивая, 1 минуту до появления аромата.

Влейте куриный бульон, доведите до кипения и верните куриные бёдра в сковороду. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут до готовности курицы (внутренняя температура 75°C).

Тем временем добавьте пасту в кипящую воду и варите согласно инструкции на упаковке до состояния al dente, около 8–10 минут. Слейте воду и отложите.

Переложите курицу на разделочную доску, вмешайте сметану в соус до однородности и варите 2 минуты. Нарежьте курицу ломтиками и верните в соус. Подавайте с пастой.