Баранина кофта с цацики и овощами на гриле Пряные бараньи котлеты с йогуртовым соусом и овощами гриль
Подайте ребёнку простую баранью котлету, небольшую миску простых ломтиков огурца и ложку простого йогурта отдельно.
Ингредиенты
Детская версия
Подайте ребёнку простую баранью котлету, небольшую миску простых ломтиков огурца и ложку простого йогурта отдельно.
Рецепт
Разогрейте гриль или большую сковороду на средне-сильном огне в течение 5 минут.
В кухонном комбайне смешайте огурец (разрезанный вдоль пополам, с удалёнными семенами), йогурт, 1 зубчик чеснока, мяту и щепотку соли. Измельчите до однородности, чтобы получился цацики. Уберите в холодильник до подачи.
В большой миске смешайте бараний фарш, кумин, кориандр, оставшиеся 2 измельчённых зубчика чеснока, 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Сформируйте 6 овальных котлет толщиной около 1 см.
Нарежьте цукини и болгарский перец полосками толщиной 1 см. Перемешайте с 1 ст. л. оливкового масла и щепоткой соли.
Обжарьте бараньи котлеты на гриле по 4–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета и готовности (внутренняя температура 71°C). Переложите на тарелку и дайте отдохнуть.
Обжарьте полоски овощей на гриле по 3–4 минуты с каждой стороны до обугливания и мягкости. Сбрызните оставшимся оливковым маслом.
Подавайте баранью кофту с овощами на гриле и щедрой ложкой цацики.
Как получилось?
Ваш отзыв помогает сделать FoodPecker лучше для каждой семьи.