Name: Жареный лосось с укропным маслом и тушёной красной капустой
Prep time: 14 min
Cook time: 30 min
Total time: 44 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Европейская
Ingredients: 50 г сливочное масло; 2 ст.л. яблочный уксус; 0.5 ч.л. чёрный перец; 0.5 ч.л. семена тмина; 15 мл оливковое масло; 1 ч.л. соль; 1 bunch укроп; 0.5 сред лук; 0.5 сред красная капуста; 600 г филе лосося

1

Нашинкуйте красную капусту. Растопите половину сливочного масла в кастрюле на среднем огне и обжарьте нарезанный лук в течение 3 минут.

2

Добавьте капусту, яблочный уксус, семена тмина, соль и перец. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут, периодически помешивая.

child_care Отложите ложку капусты для ребёнка.

3

Тем временем приправьте филе лосося солью и перцем. Разогрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне.

child_care Используйте небольшое простое филе для ребёнка.

4

Обжаривайте лосося кожей вверх 4 минуты, переверните и жарьте ещё 3 минуты, пока он не станет непрозрачным в центре.

5

Смешайте измельчённый укроп с оставшимся размягчённым сливочным маслом.

6

Подайте лосося с тушёной красной капустой и кусочком укропного масла, тающим сверху.

child_care Соберите тарелку ребёнка из кусочков лосося и капусты.

Жареный лосось с укропным маслом и тушёной красной капустой Лосось с укропным маслом и красной капустой

Ингредиенты

Детская версия

Рецепт

Как получилось?

Жареный лосось с укропным маслом и тушёной красной капустой

warning