Name: Свиной шницель в миндальной панировке с квашеной капустой
Prep time: 14 min
Cook time: 30 min
Total time: 44 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Европейская
Ingredients: 40 г сливочное масло; 100 г миндальная мука; 0.5 ч.л. чёрный перец; 1 ч.л. семена тмина; 1 ч.л. соль; 400 г квашеная капуста; 30 мл растительное масло; 0.5 сред лук; 2 шт яйца; 600 г ломтики свиной корейки

1

Положите ломтики свинины между двумя листами пищевой плёнки и отбейте до равномерной толщины 1 см.

2

Посолите и поперчите свинину. Взбейте яйца в неглубокой миске и рассыпьте миндальную муку на тарелке.

child_care Отложите один небольшой неприправленный ломтик для ребёнка.

3

Обмакните каждый ломтик свинины в яйцо, затем обваляйте в миндальной муке с обеих сторон.

4

Разогрейте растительное масло и сливочное масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Обжаривайте шницели по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и готовности (внутренняя температура 70°C).

child_care Обжарьте детский ломтик тоже по 3 минуты с каждой стороны, затем нарежьте полосками.

5

Пока свинина готовится, разогрейте квашеную капусту с мелко нарезанным луком и тмином в небольшой кастрюле на среднем огне в течение 5 минут.

child_care Промойте ложку квашеной капусты в воде, чтобы смягчить вкус для ребёнка.

6

Подавайте шницели с квашеной капустой.

child_care Соберите детскую тарелку с полосками шницеля и небольшим количеством квашеной капусты.

Свиной шницель в миндальной панировке с квашеной капустой Свиные отбивные в миндальной панировке с квашеной капустой

Ингредиенты

Детская версия

Рецепт

Как получилось?

Свиной шницель в миндальной панировке с квашеной капустой

warning