Киш Лорен с салатом из зелени Пирог с беконом и яйцом и салат
Подайте ребёнку небольшой кусочек киша (уберите видимый бекон, если он слишком солёный) и несколько простых листьев салата рядом; полейте детский салат небольшим количеством масла вместо заправки.
Ингредиенты
Детская версия
Подайте ребёнку небольшой кусочек киша (уберите видимый бекон, если он слишком солёный) и несколько простых листьев салата рядом; полейте детский салат небольшим количеством масла вместо заправки.
Рецепт
Разогрейте духовку до 190°C. Выложите основу для пирога в форму диаметром 23 см и наколите дно вилкой.
Застелите основу пергаментом и наполните грузом для выпечки или сухой фасолью. Выпекайте 15 минут, затем удалите пергамент и груз и выпекайте ещё 5 минут до светло-золотистого цвета.
Пока выпекается основа, обжарьте бекон на сковороде на среднем огне в течение 5–7 минут до хрустящего состояния. Переложите на бумажные полотенца, чтобы стекло масло, затем раскрошите на мелкие кусочки.
В средней миске взбейте яйца, жирные сливки, молоко, соль, перец и мускатный орех до однородности.
Равномерно посыпьте раскрошенный бекон и тёртый сыр грюйер по предварительно выпеченной основе. Залейте яичной смесью сверху.
Выпекайте киш 25–30 минут, пока середина не схватится, а нож, вставленный в центр, не выйдет чистым. Дайте остыть 5 минут.
Пока киш выпекается, разрежьте помидоры черри пополам. В небольшой миске взбейте оливковое масло, красный винный уксус и дижонскую горчицу для приготовления винегрета.
Смешайте салатные листья и помидоры черри с винегретом. Подавайте кусочки киша вместе с салатом.
Как получилось?
Ваш отзыв помогает сделать FoodPecker лучше для каждой семьи.