Лёгкое restaurant Азиатская restaurant Японская eco Кето

Скумбрия сяо-яки с дайконом из аэрогриля Скумбрия с дайконом на соли

Name: Скумбрия сяо-яки с дайконом из аэрогриля
Prep time: 11 min
Cook time: 25 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Азиатская
Ingredients: 1 ст.л. мирин; 1 ч.л. соль; 1 ч.л. кунжутное масло; 1 ст.л. соевый соус; 200 г дайкон; 2 шт дольки лимона; 2 шт филе скумбрии

Для вашего малыша подайте несколько кусочков несолёной скумбрии и несколько долек дайкона, нарезанных мелкими безопасными кусочками.

Подготовка 15 мин

Приготовление 25 мин

Порции 4

Калории 520 ккал

Оборудование

skillet Аэрогриль

Ингредиенты

Овощи и фрукты

дайкон 200 г
дольки лимона 2 шт

Белки

филе скумбрии 2 шт

Бакалея

мирин 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
кунжутное масло 1 ч.л.
соевый соус 1 ст.л.

child_care

Детская версия

Рецепт

Разогрейте аэрогриль до 200°C в течение 3 минут.

Посолите филе скумбрии с обеих сторон 1/2 ч. л. соли. В небольшой миске взбейте соевый соус, мирин и кунжутное масло. Нарежьте дайкон дольками толщиной 2 см.

child_care Отложите одно филе для ребёнка до посола; приправьте его лишь щепоткой соли.

Поместите скумбрию кожей вниз и дольки дайкона в корзину аэрогриля. Готовьте при 200°C 8 минут.

child_care Поместите несолёное филе и несколько долек дайкона в отдельную маленькую корзину или фольгированный пакет, чтобы избежать перекрёстного загрязнения.

Переверните скумбрию и дайкон. Смажьте скумбрию смесью соевого соуса и мирина. Готовьте при 200°C ещё 5–7 минут, пока скумбрия не будет легко разделяться на волокна, а внутренняя температура не достигнет 63°C, и дайкон не станет мягким.

child_care Для порции ребёнка пропустите смазывание соево-мириновой смесью; просто готовьте то же время.

Подавайте скумбрию и дайкон с дольками лимона на гарнир.

child_care Для малыша нарежьте скумбрию и дайкон на маленькие кусочки размером на один укус и подавайте с долькой лимона для сбрызгивания (по желанию).

Как получилось?

Ваш отзыв помогает сделать FoodPecker лучше для каждой семьи.