Name: Креветки с лапшой из цукини и песто
Prep time: 11 min
Cook time: 25 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Итальянская
Ingredients: 30 г пармезан; 120 г базиликовое песто; 0.25 ч.л. чёрный перец; 30 мл оливковое масло; 30 г кедровые орехи; 0.5 ч.л. соль; 200 г помидоры черри; 2 зуб чеснок; 3 сред цукини; 400 г креветки очищенные

1

Нарежьте цукини спиралью с помощью спирализатора или овощечистки. Отложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.

child_care Отложите для ребёнка несколько полосок простой лапши из цукини до добавления приправ.

2

Разогрейте 15 мл оливкового масла в большой сковороде на сильном огне. Выложите креветки в один слой и готовьте по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Переложите на тарелку.

child_care Отложите 3–4 креветки для ребёнка и нарежьте их маленькими кусочками.

3

Уменьшите огонь до среднего. Добавьте оставшиеся 15 мл оливкового масла и измельчённый чеснок; обжаривайте 30 секунд до появления аромата.

4

Добавьте разрезанные пополам помидоры черри и готовьте 2 минуты, периодически помешивая, пока они не начнут размягчаться.

child_care Отложите для ребёнка небольшую порцию помидоров до добавления песто.

5

Добавьте в сковороду лапшу из цукини и песто. Аккуратно перемешайте щипцами в течение 2–3 минут, пока лапша не прогреется и не покроется соусом.

child_care Для ребёнка отложите немного простой лапши из цукини и отдельно смешайте с крошечным количеством песто.

6

Верните креветки в сковороду, перемешайте и готовьте 1 минуту до полного прогрева. Приправьте солью и перцем.

7

Обжарьте кедровые орешки в небольшой сухой сковороде на среднем огне в течение 1–2 минут, часто встряхивая, до золотистого цвета и появления аромата.

child_care Не добавляйте кедровые орешки в тарелку ребёнка, чтобы избежать риска подавиться.

8

Подавайте креветки и лапшу из цукини, посыпав обжаренными кедровыми орешками и тёртым пармезаном.

child_care Подайте порцию ребёнка, посыпав пармезаном, но без кедровых орешков.

Креветки с лапшой из цукини и песто

Ингредиенты

Детская версия

Рецепт

Как получилось?

Креветки с лапшой из цукини и песто

warning