Лёгкое restaurant Французская eco Кето

Соле мюньер с коричневым маслом и зелёной фасолью Сливочная соль с зелёной фасолью

Name: Соле мюньер с коричневым маслом и зелёной фасолью
Prep time: 9 min
Cook time: 20 min
Total time: 29 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Французская
Ingredients: 60 г сливочное масло; 0.5 ч.л. чёрный перец; 2 ст.л. каперсы; 15 мл оливковое масло; 1 ч.л. соль; 300 г зелёная фасоль; 1 шт лимон; 600 г филе соли

Подайте ребёнку небольшое филе соли с зелёной фасолью и капелькой лимонного сока, без масла с каперсами.

Подготовка 15 мин

Приготовление 20 мин

Порции 4

Калории 580 ккал

Оборудование

skillet Плита

Ингредиенты

Овощи и фрукты

зелёная фасоль 300 г
лимон 1 шт

Белки

филе соли 600 г

Молочные

сливочное масло 60 г

Бакалея

чёрный перец 0.5 ч.л.
каперсы 2 ст.л.
оливковое масло 15 мл
соль 1 ч.л.

child_care

Детская версия

Подайте ребёнку небольшое филе соли с зелёной фасолью и капелькой лимонного сока, без масла с каперсами.

Рецепт

Доведите до кипения небольшую кастрюлю с подсоленной водой и обрежьте кончики у зелёной фасоли.

Бланшируйте зелёную фасоль 4 минуты до состояния аль денте, затем слейте воду и держите в тепле.

child_care Нарежьте фасоль на мелкие кусочки для ребёнка.

Промокните филе соли бумажным полотенцем и приправьте солью и перцем с обеих сторон.

child_care Для ребёнка возьмите одно небольшое филе.

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне. Обжаривайте соль по 2 минуты с каждой стороны, пока она не станет непрозрачной и не начнёт слоиться, затем переложите на тарелки.

Добавьте сливочное масло в сковороду и готовьте, пока оно не приобретёт ореховый цвет, около 2 минут. Снимите с огня и вмешайте лимонный сок и каперсы.

child_care Отложите ложку простого сливочного масла для ребёнка вместо соуса с каперсами.

Полейте соль коричневым маслом и подавайте с зелёной фасолью и дольками лимона.

child_care Соберите тарелку ребёнка: простая рыба, фасоль и немного лимонного сока.

Как получилось?

Ваш отзыв помогает сделать FoodPecker лучше для каждой семьи.