Тинга де Поло с тостадами Тако с курицей
Для ребёнка подайте тостаду с простой курицей, ложкой чёрной фасоли и несколькими ломтиками авокадо; пропустите соус чипотле и раскрошенный сыр.
Ингредиенты
Детская версия
Для ребёнка подайте тостаду с простой курицей, ложкой чёрной фасоли и несколькими ломтиками авокадо; пропустите соус чипотле и раскрошенный сыр.
Рецепт
Положите куриные грудки в кастрюлю среднего размера, залейте водой, добавьте 1/2 ч. л. соли и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 15 минут до готовности (внутренняя температура 75°C).
Пока курица варится, нарежьте лук кубиками и измельчите чеснок. Слейте жидкость и промойте чёрную фасоль.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте 3–4 минуты до мягкости и появления аромата.
В блендере смешайте консервированные томаты, перцы чипотле и кумин. Измельчите до однородности.
Вылейте измельчённый соус в сковороду с луком. Тушите 5 минут, периодически помешивая, пока соус слегка не загустеет.
Выньте курицу из кастрюли и измельчите её двумя вилками. Добавьте измельчённую курицу в сковороду и перемешайте. Готовьте 2 минуты до разогрева.
В небольшой кастрюле разогрейте чёрную фасоль на средне-слабом огне в течение 3–4 минут. Нарежьте авокадо ломтиками.
Соберите тостады: на каждую тостаду выложите ложку фасоли, сверху тингу из курицы, раскрошенный сыр котиха, ложку сметаны и ломтики авокадо.
Как получилось?
Ваш отзыв помогает сделать FoodPecker лучше для каждой семьи.