Name: Тори соборо дон с тушёным шпинатом
Prep time: 14 min
Cook time: 30 min
Total time: 44 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Азиатская
Ingredients: 2 ст.л. мирин; 1 ст.л. саке; 0.5 ч.л. соль; 1 ст.л. кунжутное масло; 3 ст.л. соевый соус; 1 ст.л. сахар; 1 ст.л. растительное масло; 300 г рис; 15 г имбирь; 3 стеб зелёный лук; 200 г шпинат; 400 г куриный фарш

1

Промойте рис под холодной водой до прозрачной воды, затем сварите в рисоварке или в кастрюле с 360 мл воды (доведите до кипения, накройте крышкой, варите 15 минут, дайте постоять 5 минут).

2

Пока варится рис, натрите имбирь и тонко нарежьте зелёный лук.

3

В небольшой миске взбейте соевый соус, мирин, сакэ и сахар до растворения сахара.

child_care Отложите 2 столовые ложки этого соуса для детской порции.

4

Разогрейте растительное масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте куриный фарш и готовьте, разбивая его деревянной ложкой, 4–5 минут, пока он не перестанет быть розовым.

child_care Зачерпните небольшую порцию простого готового фарша для ребёнка до добавления соуса.

5

Добавьте натёртый имбирь и смесь соевого соуса в сковороду. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, 3–4 минуты, пока жидкость почти не впитается, а фарш не станет глянцевым.

6

Тем временем разогрейте кунжутное масло в отдельной большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте шпинат и щепотку соли, обжаривайте 2–3 минуты до увядания. Снимите с огня.

child_care Отложите несколько простых увядших листьев шпината для ребёнка.

7

Для подачи разложите рис по мискам. Сверху выложите куриный соборо и порцию тушёного шпината. Украсьте нарезанным зелёным луком.

child_care В миску ребёнка положите простой рис, отложенный простой фарш и отложенный шпинат, всё мелко нарежьте.

Тори соборо дон с тушёным шпинатом Миска с куриным фаршем, рисом и шпинатом

Ингредиенты

Детская версия

Рецепт

Как получилось?

Тори соборо дон с тушёным шпинатом

warning