Name: Зразы с грибной начинкой на пюре из цветной капусты
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Европейская
Ingredients: 40 г сливочное масло; 300 мл говяжий бульон; 0.5 ч.л. чёрный перец; 2 ст.л. горчица; 1 ч.л. соль; 1 сред цветная капуста; 1 bunch укроп; 250 г грибы; 1 сред лук; 600 г говяжья вырезка, тонко нарезанная

1

Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и разберите цветную капусту на соцветия.

child_care Отложите несколько простых соцветий для ребёнка.

2

Мелко нарежьте грибы и половину лука. Растопите половину сливочного масла в сковороде и обжарьте их с солью и перцем в течение 6 минут, пока они не станут сухими и золотистыми. Добавьте нарезанный укроп и дайте остыть.

3

Разложите ломтики говядины, приправьте солью и перцем и смажьте каждый тонким слоем горчицы. Выложите небольшое количество грибной начинки на каждый ломтик и плотно сверните, закрепив зубочистками.

4

Разогрейте оставшееся сливочное масло в большой кастрюле и обжарьте рулеты со всех сторон, около 6 минут.

5

Добавьте оставшийся лук, нарезанный кольцами, влейте говяжий бульон, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 минут, пока говядина не станет мягкой.

child_care Отложите один рулет, нарезанный на небольшие кусочки, для ребёнка.

6

Варите цветную капусту в кипящей воде 10 минут до мягкости, затем разомните с маслом, солью и перцем.

7

Подавайте зразы на пюре из цветной капусты, полив соусом из кастрюли порции взрослых.

child_care Соберите тарелку ребёнка с простым пюре и кусочками говядины.

Зразы с грибной начинкой на пюре из цветной капусты Польские говяжьи рулеты с грибами

Ингредиенты

Детская версия

Рецепт

Как получилось?

Зразы с грибной начинкой на пюре из цветной капусты

warning